Gastronomía Venezolana

Gastronomía Venezolana

La Arepa

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Reina pepiada: Pollo + aguacate

Dominó: frijoles negros + queso blanco

La Llanera: carne + tomate + aguacate + queso blanco

Pabellón: frijoles negros + carne mechada + plátano frito +queso blanco

La Catira: pollo + queso amarillo

La pelúa: carne mechada + queso amarillo

La sifrina: aguacate + pollo + queso amarillo

Aguita e sapo: pernil + queso blanco

Arepas andinas: arepas hechas con harina de trigo

Receta: como hacer arepas venezolanas

 

El Plátano

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Patacón zuliano: Dos rebanadas de Plátano macho frito rellenas de queso, carne, pollo o pernil con ensalada

Tostón playero: Un plátano macho frito cubierto de queso y ensalada

Tostones: Trocitos de plátano macho frito

Cachapas

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Tortilla (estilo pancake) hecha con maíz tierno, rellena de queso, carne, pollo o pernil

Plato navideño

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Hallaca + Pan de jamón + pernil + ensalada de gallina

Hallaca: Masa de harina de maíz rellena de guiso y envuelta en hojas de plátano

Pan de jamón: Pan relleno de Jamón, pasitas, aceitunas verdes y bacon

Pernil: Pierna de cerdo asada

Ensalada de gallina: Ensalada de patatas, zanahoria, huevos,  guisantes, pechuga de gallina y mayonesa

Pabellón criollo

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Arroz blanco + frijoles negros + carne mechada (ropa vieja) + plátano macho frito

Asado negro

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Carne preparada al horno con papelón (en ocasiones se agrega coca cola) y verduras acompañado generalmente de arroz blanco.

Tequeños y Pastelitos

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Tequeños: Palitos de queso envueltos en masa de harina de trigo (frito)

Pastelitos: Masa de harina de trigo rellena de queso y patata (frito)

Empanadas

empanadas

Empanadas de harina de maíz rellenas de queso, carne mechada, cazón, pollo o frijoles con queso

Panadería

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Golfeados: masa enrollada en forma de caracol rellena de una mezcla de papelón rallado y queso blanco, aromatizados con anís en especie (horneado)

Cachitos de jamón: Pan de harina de trigo relleno de jamón (horneado)

Pan de jamón: Pan relleno de Jamón, pasitas, aceitunas verdes y bacon

Sopas

sancocho
Chupe

Sancocho

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