28 Oct Gastronomía Venezolana
La Arepa
Reina pepiada: Pollo + aguacate
Dominó: frijoles negros + queso blanco
La Llanera: carne + tomate + aguacate + queso blanco
Pabellón: frijoles negros + carne mechada + plátano frito +queso blanco
La Catira: pollo + queso amarillo
La pelúa: carne mechada + queso amarillo
La sifrina: aguacate + pollo + queso amarillo
Aguita e sapo: pernil + queso blanco
Arepas andinas: arepas hechas con harina de trigo
Receta: como hacer arepas venezolanas
El Plátano
Patacón zuliano: Dos rebanadas de Plátano macho frito rellenas de queso, carne, pollo o pernil con ensalada
Tostón playero: Un plátano macho frito cubierto de queso y ensalada
Tostones: Trocitos de plátano macho frito
Cachapas
Tortilla (estilo pancake) hecha con maíz tierno, rellena de queso, carne, pollo o pernil
Plato navideño
Hallaca + Pan de jamón + pernil + ensalada de gallina
Hallaca: Masa de harina de maíz rellena de guiso y envuelta en hojas de plátano
Pan de jamón: Pan relleno de Jamón, pasitas, aceitunas verdes y bacon
Pernil: Pierna de cerdo asada
Ensalada de gallina: Ensalada de patatas, zanahoria, huevos, guisantes, pechuga de gallina y mayonesa
Pabellón criollo
Arroz blanco + frijoles negros + carne mechada (ropa vieja) + plátano macho frito
Asado negro
Carne preparada al horno con papelón (en ocasiones se agrega coca cola) y verduras acompañado generalmente de arroz blanco.
Tequeños y Pastelitos
Tequeños: Palitos de queso envueltos en masa de harina de trigo (frito)
Pastelitos: Masa de harina de trigo rellena de queso y patata (frito)
Empanadas
Empanadas de harina de maíz rellenas de queso, carne mechada, cazón, pollo o frijoles con queso
Panadería
Golfeados: masa enrollada en forma de caracol rellena de una mezcla de papelón rallado y queso blanco, aromatizados con anís en especie (horneado)
Cachitos de jamón: Pan de harina de trigo relleno de jamón (horneado)
Pan de jamón: Pan relleno de Jamón, pasitas, aceitunas verdes y bacon
Sopas
Chupe
Sancocho
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